Cailles Flambées aux Mirabelles d’Alsace
Elles sont délicieusement parfumées et fondantes, la sauce est goûteuse et fruitée… Un régal pour les sens !
Carpaccio de thon sur choucroute crue, crème au raifort
Ce carpaccio à l’accent alsacien saura se montrer idéal pour débuter un repas en toute fraîcheur et légèreté !
Baeckeoffe de Gibier
Une version nouvelle de cette recette traditionnelle ! A goûter absolument !
Escalope de Saumon à la Crème de Persil
Dans toute sa simplicité, ce saumon-là saura faire la différence !
Galettes de pomme de terre gratinées au munster
Une galette servie avec une bonne salade verte qui fait traditionnellement office de plat. Mais en format miniature, elles font un apéro typique et ludique, à déguster avec les doigts !